Spumante e embel "Gran Dessert", prodhohet ne zonen Veneto dhe ate te Emilia-Romagna ku toka gelqerore dhe argjilore eshte e duhura per kultivimin e rrushit me aciditet natyral te pershtatshem per vererat spumante (rrush Trebbiano dhe Garganega).
Vjelja e rrushit behet ne fund te Gushtit - fillim te Shtatorit, per te pasur pjekurine dhe aciditetin e duhur te rrushit.
Procesi i fermentimit behet me metoden e shtypjes se bute, ne inoks celiku dhe me temperature te kontrolluar duke u ndjekur te procesi i dyte i femrentimit nga metoda Charmant.
Shoqerohet shume mire me embelsira.
Specifika: