Biotona Maqui eshte nje pluhur i vecante, i perftuar nga boronica blu dhe te zeza qe rriten ne Kili dhe Argjentine.
Keto boronica kane qene sekreti i nje fisi indigjen qe ka rezistuar me gjate ne luften kunder Spanjes, per arsyen se konsumonin sasi te medha te cajit te maquit.
Mund te konsumohet si leng ose vere.
Ngjyra e erret e pluhurit vjen si pasoje e prezences se Anthocyanin-ave, e prodhuar nga vete bima per tu mbrojtur ndaj rrezeve UV (ultraviolet).
Perdoret si: