Canelloni jane makarona ne formen e tubave te medhenj te zbrazet, te cilat zakonisht perdoren per mbushje (diametri 2cm). Canelloni nuk kerkon gatim paraprak, mjafton te mbushni hapesiren me mish te grire, peshk, djath, kerpudha ose perime i vendosni ne nje flete pjekje i kaverdisni me salce dhe i lini ne furre te piqen derisa te zbuten.